失敗しない飲食店の職場選び

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2021.09.27fungustic

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    飲食店で失敗しない職場の選び方について(業務編)【その3】日々の掃除は一歩先まで

 

<目次>

はじめに

自分に一番合うお店を見つけよう!

1 下調べ編

【その1】個人店かチェーン店か

【その2】オープン・クローズキッチン

【その3】社員で入社するかアルバイトで入社するか

【その4】手作り店か効率店か

【その5】何階にあるかから考える

【その6】お店の実力は、玄関、事務所、トイレに現れる

2 アポどり編

【その1】複数候補を用意しよう

【その2】応募件数が少ないお店、多いお店

3 履歴書作成編

【その1】素直で明るく聡明な人柄であることが伝わるように

【その2】海外の方も履歴書を作成するときは日本語で (English subtitle)

4 面接編

【その1】面接の全体像

【その2】勤務する時間から考える

【その3】みなし残業代にご注意を

【その4】変形労働時間制について知っておこう

【その5】昇格がどのようにされているか

【その6】教育マニュアルの有無

【その7】まかないは有料?

【その8】面接突破術!

5 採用編

【その1】初出社心得!

【その2】過去の経歴はいったん忘れる

【その3】社内の人を好きになってしまったら

【その4】妊娠出産時のサポート

【その5】環境は突然変わる

【その6】営業方針が変わる

【その7】店長が変わる

【その8】仲間が変わる

6 業務編

【その1】食材は命です

【その2】器具機材は丁寧に

【その3】日々の掃除は一歩先まで

【その4】テイクアウト、デリバリーにも愛情を

【その5】ビラ配りのコツ

【その6】接客の心得

【その7】店長の職責を知っておく

7 経営編

【その1】美味しいと利益が出るのはノットイコール

【その2】改善の時間軸は原価、人件費、売上の順で

【その3】損益分岐点を出してみよう

【その4】原価を下げよう①

【その5】原価を下げよう②

【その6】人件費について

【その7】売り上げについて

【その8】twitterは最高の販促ツール!!

【その9】twitter と instagram 、facebookの違いについて

【その10】外せません!Googleマイビジネス

【その11】食べログと自社HPについて

【その12】外観について

【その13】内観について

【その14】値上げと値下げについて

【その15】2店舗目を出す心構え

【その16】3店舗目から

【その17】昇格、教育プログラム

【その18】現場に入る

8 起業編

【その1】起業しました

【その2】出店業態資料を作る

【その3】会社を設立する

【その4】店舗を探す

【その5】店舗を決める

【その6】出店まで

【その7】大切な初日

【その8】運転資金の大切さ

【その9】起死回生の逆転を図る

【その10】一周年を迎えて

【その11】Amazonに出店する

 

 

 

 

 

 

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